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PIONONO
El pionono, que pasea por toda España el nombre de Santa Fe, es un bizcocho humedecido en jarabe, con crema y una coronilla tostada que pretende representar la silueta de la cabeza del Papa Pio IX (de ahí el nombre de pionono), figura muy destacada en la época.
TARTALETA DE MANZANA
Se utiliza en su preparación ciertas especias como la canela y el clavo de olor. Las antiguas recetas no llevan azúcar porque en la Edad Media el azúcar de caña o de remolacha era considerado un lujo al alcance de muy pocos. Se recurría a la miel.
MIL HOJAS
CREMA VOLTEADA
La crema volteada es un postre de consistencia muy suave y agradable al paladar, además de ser bastante alimenticia. Esta receta es muy famosa por su delicioso sabor. Disfrútala en el momento que más te plazca en compañía de la familia o amigos.
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